Pour célébrer le Vinexpo, qui a lieu à Bordeaux du 13 au 16 mai, nous nous intéressons à la dynamique du secteur d'activité du vin ainsi qu'à son impact territorial. Voici les analyses que l'équipe IN France a effectuées.
Au 06/04/2023, il existait 1 661 unités légales et 2 391 établissements actifs dont l’activité principale était la production de vin (de raisin) (classe 11.02 de la NAF) répertoriées dans le répertoire SIRENE de l’INSEE.
Si nous comparons les ouvertures et fermetures d’établissements du secteur d’activité entre 2010 et 2022, nous observons que la dynamique a d'importantes variations depuis 2010 et notamment une hausse importante depuis 2018 jusqu'à atteindre une valeur de 65 en 2022. C’est-à-dire qu’il y a plus d'ouvertures que de fermetures d’établissements.
En prenant les données URSSAF de l’ensemble des 2 391 établissements actifs, nous constatons que 42 % des établissements comptent au moins 1 employé en 2022 (contre 19 % en moyenne sur l’ensemble des secteurs en France en 2022).
Le chiffre d’affaires médian des entreprises du secteur déposant leurs comptes sociaux (503) en 2021 est de 4 600 026 € avec un écart-type très important de 105 758 461 €. Les chiffres d'affaires sont globalement constants 2016, avec une variation moyenne de 2,55 %.
Entre 2016 et 2021, la structure du chiffre d’affaires évolue. Nous constatons une légère baisse de la production vendue de biens au profit d'une hausse de la vente de marchandises.
La Marne se positionne comme le département le plus dynamique du secteur d’activité en 2021 avec 59 % du chiffre d’affaires total net du secteur.
Depuis 2016, les cinq principaux acteurs sur le marché sont MOËT HENNESSY CHAMPAGNE & SERVICES, LES GRANDS CHAIS DE France, VRANKEN-POMMERY PRODUCTION, TERROIRS ET VIGNERONS DE CHAMPAGNE et CHAMPAGNE LAURENT-PERRIER, lorsque l'on s'intéresse aux chiffres d'affaires déclarés. À noter que les comptes sociaux 2016, 2018 et 2021 de LES GRANDS CHAIS DE France n'étaient pas disponibles au moment de l'étude.